Shish kebab sa stal neoddeliteľnou súčasťou rekreácie v prírode alebo v krajine, najmä na jar s príchodom prvých teplých dní. Ak sa však rozhodnete stať sa vegetariánom alebo chcete vedieť, čo nahradiť kešu šishu v tomto článku, poviem vám alternatívne možnosti, ktoré nemajú nižšiu chuť a konzistenciu.
Namiesto toho, aby ste nahradili mäso šunkou
- Seitan - táto miska, ktorá sa pripravuje vymytím škrobu z múky. Cesto je vyrobené z múky a vody, potom sa umyje pod kohútikom, kým nie je veľa žltej farby. Potom zostávajúce cesto by malo byť varené s korením, ochladené a marinované.
- Sójové mäso. Varte a marinujte, ako bežné mäso, spolu s cibuľou. Vynikajúca náhrada mäsového šľahača. Je veľmi výživný, dobre trávený a obsahuje viac bielkovín ako mäso.
- Huby. Ktorýkoľvek, najdôležitejšie je chutný marinát. Vopred ich varte celé (môžete pridať čierne korenie a bobkový list) a vychladnúť. Teraz môžete začať marináda. Huby by mali stáť dlhšie a nasiaknuť marinády tak, aby po žľabe neboli suché. Tiež pomôže rajčiaková omáčka s cesnakom a korením (chmeľ suneli, zmes bylín).
- Zelenina. Môžete si vyrobiť sortiment svojej obľúbenej zeleniny. Vhodná červená paprika, cuketu, baklažán, cibuľa, zemiaky, paradajky. Pred marinátom.
- Bean kotletky. Vezmite akékoľvek varené strukoviny, rozdrvené v mixéri alebo malte, zmiešajte s múkou, jemne nakrájanou cibuľkou a korením na kešu šišky. Môžete pridať trochu varené ryže pre lepivosť. Vytváraš oválne kotlety. Marinovať je nestojí za to, pretože sa môžu rozpadnúť, variť lepšie na grile, z rovnakých dôvodov. Na kotlety pevnejšie pridajte múku alebo ryžu.
Recept na univerzálnu marinádu
Ocot (akékoľvek vhodné), cibuľa, sójová omáčka, korenie na kešu šišku. Rozdiely sa robia oko, niekto má rád viac octu, niekoho viac pikantného, niekoho viac soli alebo viac cibule.
V šiškovej kebe je obrovská zložka chuti vytvorená marinádou a varením na grile. Samotné mäso zostáva v pozadí, takže môžete variť kešu z takmer čokoľvek. Zahrňte fantáziu, pokúste sa vyrobiť kešu z rôznych druhov zeleniny s rôznou marinádou. Priatelia masožravcov budú prekvapení touto rôznorodosťou a určite sa budú chcieť pokúsiť. Takže urobte ďalšie porcie :)
