Vegan Rolls

Niekedy sa chcete rozmaznávať s neobvyklým pokrmom s neobvyklou chuťou a také jedlo sa môže ľahko stať rolkou. Vegánske kotúče sa odlišujú od klasiky iba v náplni, inak je zásada prípravy rovnaká.

Recept na veganské kotúče

Budeme potrebovať:

• Rice (2 šálky)
• 500 ml vody
• Ocot (nízke percento) 50 ml
• Soľ na chuť
• Cukor 30g
• Rasy Nori
• náplne
• rohož
• Ostrý nôž
• Sójová omáčka (voliteľná)
• Wasabi, nakladaný zázvor (voliteľný)

Ryža môže byť najlacnejšia, nie je potrebné kupovať špeciálnu ryžu na kotúče. Opláchnite, pridajte k varu a nakrájajte na minimálne 10 minút, potom nechajte v uzatvorenej hrnci, až ryža pohlcuje všetku vodu, čo je najdôležitejšie, aby sa nestrácalo. Pripravte ryžu v uzatvorenej hrnce, aby sa nespálila. Ak zostane viac vody, môžete ju vypustiť.

Pridajte ocot zmiešaný s cukrom a soľou.

Na plnenie možno použiť: tofu, avokádo, uhorku, paradajky, červenú papriku, zelenú cibuľu, mrkvu, huby, morské riasy, chudé majonézy, sezam.

Na základe toho berieme Nori morské riasy, to sú tie, ktoré prinášajú rybí chuť, ale ak chcete viac chuti rýb, urobte dve vrstvy Nori.

Na rohoži ležal list Nori, na vrchole tenkej vrstvy ryže, takže nechal okraj Nori. Na ryžu je náplň. Je lepšie všetko odstrániť dlhými plátkami. Skúste kombinovať rôzne zložky, aby ste získali iný vkus. Neexistujú prísne pravidlá. Veľmi sa mi páči chuť zelených cibúľ a sezamu v kotúčoch.

Opatrne rotujte salámu s rohožou tak, aby sa úplne prilepila a nerozpadla, a preto sa Noriho hrana ponechala voľná. Rozrežeme na kúsky.

Pre omáčku, ako kdekoľvek inde, používame sójovú omáčku a wasabi. Wasabi, mimochodom, môžete nahradiť chren alebo horčica.

Ako vidíte, veganské kotúče sú pripravené jednoducho a rozmanitým spôsobom. Môžete príjemne prekvapiť svojich priateľov a príbuzných prípravou veganských roliek.